Le Paris Café Festival revient au Carreau du Temple pour 3 jours hautement caféinés, du 9 au 11 mars 2024 ! Coffee House sera présent pendant les 3 jours avec de nombreuses activités destinées aux aficionados du café de spécialité mais aussi aux curieux.
PROGRAMME
SAMEDI 9 MARS
de 11h à 13h :
Geisha Bar
Nos plus beaux geishas (préparés en café filtre)
Costa Rica Volcan Azul (producteur Alejo Castro), Equateur Finca Soledad (Pepe Jijon), Panama Finca Deborah (Jamison Savage), Colombie Finca Santa Maria (Armando Benavides)
de 14h30 à 15h30 :
Démonstration machines Meticulous & préventes
avec Matthew Jung-Quillen
de 15h30 à 16h30 :
Ibrik Session (café turc)
par Pierre de Chanterac (Champion du Monde Ibrik 2023) avec Violette BOUBE et Catherine LY, Baristas chez Coffee House.
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Pepe Jijon (Finca Soledad) / Photo crédit : Fabrice Leseigneur
DIMANCHE 10 MARS
de 11h à 13h : Cascara shot Detox
100% Geisha Cascara : Volcan Azul (Costarica), Finca Deborah (Panama)
de 13h30 à 14h30 : Rencontres & Dédicaces avec Christophe Servell
auteur du livre « A l’origine, rencontres en terres de café » aux édition Apogée.
de 14h30 à 16h : Focus sur la ferme de Volcan Azul, gérée par Alejo Castro
et ses cafés de compétition Geisha, Typica, SL28 (préparés en café filtre)
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Christophe Servell & Alejo Castro (Volcan Azul) / Photo crédit : Fabrice Leseigneur
Lundi 11 mars
de 14h à 16h : La nouvelle vague éthiopienne (cupping) par Christophe Servell
Khalid Shifa (KSF), les frères Dukale, Negussie Tadesse (Tatmara Farm)
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Negussie Tadesse (Tatmara Farm) / Photo crédit : Fabrice Leseigneur